橙，口感清甜中，帶著一絲微酸，浸潤唇齒間，在甜蜜之余，解去胸中郁氣，自古就為中國人所愛。中國古代勞動人民給予了柑橘樹“木奴”的美稱，一顆樹就像一個可供驅(qū)使聚財?shù)呐汀４笤娙饲窃谠娭惺①澇龋?ldquo;精色內(nèi)白，類任道兮。”皮色鮮美，內(nèi)瓤純潔，屈原賦予了橙“君子之果”的美譽(yù)。本期PP視頻《尋味中國》節(jié)目中，尋味人就深入夔州為大家?guī)頋M滿“橙意”--奉節(jié)臍橙。

　　奉節(jié)臍橙有著長遠(yuǎn)悠久的種植史，“圓甘長成時，三寸如黃金”，這首寫于公元777年夏日的詩，印證著早在一千二百四十余年前，已經(jīng)有人開始在奉節(jié)種植臍橙。悠久的種植歷史，為今日的臍橙種植奠下深厚的根基。

　　奉節(jié)北緯三十度獨(dú)特的自然條件，培育出品種獨(dú)特的奉節(jié)臍橙，盡管土壤并不肥沃，但在果農(nóng)們的汗水澆灌中，結(jié)出的果實(shí)兼具秭歸臍橙的甜蜜滋味與贛南臍橙的多汁口感。在尋味人的帶領(lǐng)下我們終于找到奉節(jié)臍橙的身影，這位正在江邊巡視果園的果農(nóng)余都香正是奉節(jié)縣出名的臍橙種植大戶，一年四季，他的生活都圍繞著這片橙樹林。

　　春天要給橙樹施春肥，為了保花保果，一個月后，樹梢會開出花蕾，兩個月后果實(shí)就要長出來了。夏日雨季來臨，氣溫也逐漸升高，這時候橙樹已經(jīng)結(jié)果，再過兩個月，果實(shí)就變成金黃色，個頭也是現(xiàn)在的兩倍多。而到了八月份，果農(nóng)要對橙樹進(jìn)行復(fù)剪，剪去那些不中用的枝條，把營養(yǎng)集中到果實(shí)上。而眼下，就到了果農(nóng)對一年來的辛苦付出進(jìn)行收獲的時刻了，余都香望著滿山橙子順利結(jié)果橙樹，也讓他吊了一年的心，終于感到一絲安穩(wěn)，想想自己果園的臍橙要迎來大豐收，不禁喜上眉梢。

　　然而到來的采摘工作并非輕松，在茂密的綠葉間，偶爾夾雜著還沒橙樹的臍橙，為了確保采摘果實(shí)的質(zhì)量，師傅們不得不鉆進(jìn)枝葉交錯的樹叢中去確認(rèn)臍橙的形狀與成色之后，方能采摘。即便這樣，經(jīng)驗老道的余師傅采摘速度極快，被選中的臍橙從樹上被摘下，放進(jìn)余師傅腳邊的大桶中，不一會兒的功夫，摘下的臍橙已經(jīng)在桶里堆起了兩個小小的金字塔。

　　奉節(jié)臍橙的出汁率高達(dá)百分之六十六，高于其他產(chǎn)地，許多人都樂意使用奉節(jié)臍橙作為制作果汁的源材料。奉節(jié)臍橙無籽、果肉多汁，入口脆嫩化渣、鮮甜可口。富含豐富的維生素和各種微量元素，可以補(bǔ)充人體營養(yǎng)、促進(jìn)新陳代謝、健康益智；糖酸比，是衡量橙子口味的重要指標(biāo)，據(jù)農(nóng)業(yè)部柑桔苗木質(zhì)量監(jiān)測檢驗測試中心檢測，奉節(jié)臍橙每100毫升果汁中含糖9.74克，檸檬酸0.72克，糖酸比13.5。酸甜適度，因其味甘性平，更兼具有滋脾健胃、清肺化痰、潤膚養(yǎng)顏、理氣、抗癌、解酒等多種功效。

　　如今，在政府政策的扶持下，電商平臺為奉節(jié)臍橙帶來了巨大的商機(jī)，《尋味中國》就是一檔原產(chǎn)地探尋類電商綜藝真人秀節(jié)目，以“內(nèi)容+電商”的方式帶著鏡頭走進(jìn)全國更多的地區(qū)去發(fā)現(xiàn)原產(chǎn)地臻品，并聯(lián)手蘇寧易購設(shè)立中華特色館，幫助奉節(jié)臍橙走出長江沿岸，漂洋過海，浸潤全世界的舌尖。