秋末冬初正是吃柚子的好季節，而說起柚子界的佳品就屬貴州萬山金蘭香柚了。香味濃、水分足、甜度高，風味獨特的萬山香柚好評如潮。作為“天然的水果罐頭”，香柚成為了家家戶戶秋冬必備水果之一。每到萬山香柚成熟時，全國各地的食客聞香都紛至沓來，果農們也忙得不亦樂乎。本期PP視頻《尋味中國》就來到貴州銅仁的萬山，來探訪萬山香柚的奧秘。

　　天然資源富鉀，萬山香柚風味獨特

　　“柚”到一年飄香時，千樹萬樹金果實。如今，生活在萬山的人們正是依靠著優渥的自然條件，得以種植出不同于其它產區的口感奇特的香柚，這一切都受益于萬山得天獨厚的豐富的礦產資源——鉀。鉀是促進植物生長必需的元素，調節植物光合作用，促進植物防寒、抗病的能力。在1978年，貴州省第一支地質勘探隊103隊，就對萬山的鉀礦資源進行過勘測。據地質部門勘查，萬山鉀礦已探明儲量35億噸，遠景儲量100多億噸，儲量之大全國罕見，可供科學開采百年之久。正是由于鉀元素在萬山自然的土壤中豐富占比，遠超全國其它地區，最終使得這片土地得以孕育出口感與眾不同的香柚。

　　口感獨特的金蘭香柚，也同樣增加了異鄉游子振興家鄉的巨大信心。據了解，金蘭香柚在萬山的發展壯大，都緣于貴州香柚香生態農業有限公司總經理劉洪仲在第一次品嘗金蘭香柚后，就再也無法割舍這種口感、這種味道。他表示：“當我第一次吃到這個柚子的時候，我被它的這種奇妙的口感驚訝到了。它非常的甜、非常的脆，而且汁水非常的多。所以跟朋友分享，大家都很喜歡。”

　　果農科學種植，造就品質金蘭香柚

　　過去的萬山，由于交通閉塞，當地的種植戶們仍然維持著靠天吃飯的原始種植方式，一年的收獲全憑自然的氣候條件。而如今，為了改變這種原始的種植方式，提高香柚的銷量，拓寬農戶銷售渠道，增加農戶的收入，建立了萬山建立基地技術中心。定期為果農安排種植培訓。除普及冬季果樹的維護工作之外，還根據萬山地區礦產資源豐富的特點，因地制宜，以便指導果農們進行科學的施肥，以最低的投入帶來最大的收益。

　　在此基礎上，技術團隊更是極力推動香柚在萬山的品種改良，并培育出獨具特色的萬山金蘭香柚。如今的金蘭香柚采用更加科學的種植方式，果農們早已告別了過去落后的勞作習慣，在增收的同時，也減少了自然災害的影響，更減少了不少工作量。改良后的萬山金蘭香柚，糖分含量13.68%以上，可溶性固形物達60%以上，果肉化渣，肉似白玉，厚實汁多，清香嫩脆，帶有蜜味。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顏功能。

　　近年來，萬山區鎮因地制宜、搶抓機遇，重點發展優質香柚等特色產業，著力擴規模、提品質、打品牌，不斷做大農產品產業。在探索產業扶貧發展中，萬山區堅持“區級主導，鄉鎮主抓，貧困戶參與”的做法，努力打造“一鄉一業，一村一品”的扶貧產業發展模式，幫助貧困戶真正走上致富路、過上幸福生活。而PP視頻《尋味中國》正是一檔以“內容+電商”扶貧的新模式綜藝，帶著鏡頭走進全國更多的地區去發現原產地臻品，并幫助其走向千家萬戶！